Качество и безопасность пищевых продуктов
Наша приверженность качеству, безопасности и целостности нашей продукции лежит в основе всего, что мы делаем.
КАЧЕСТВО – В ОСНОВЕ ВСЕГО, ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ
Мы стремимся знать все о наших ингредиентах – от их качеств и характеристик до происхождения и сообществ, в которых они выращиваются. Ferrero разработала инновационные методики, например так называемая процедура sacco conosciuto, которая служит для проверки качества ингредиентов на каждом этапе. Это целый комплекс мер, в ходе которых наши эксперты по продуктам питания регулярно проверяют и анализируют вкус и текстуру сырья, инспектируют поставщиков и контролируют безопасность пищевых продуктов для обеспечения высокого качества нашего сырья.
Стремление знать все до мельчайших подробностей о сырье заложено в ДНК компании с момента ее основания в 1946 году. Sacco conosciuto фокусируется на свежих качественных ингредиентах, выращенных и полученных от надежных поставщиков и фермеров. Оно подтверждает нашу приверженность и заботу о проверке ингредиентов на каждом этапе производства.
Ferrero расширяет границы производства, чтобы обеспечить соблюдение самых высоких стандартов безопасности пищевых продуктов и качества, а также сохранить свежесть и вкус каждого продукта. Мы постоянно внедряем инновационные технологии в наши процессы и совершенствуем взаимодействие наших команд и оборудования.
Наши 36 фабрик по всему миру заботятся о свежести наших продуктов и о том, чтобы каждый продукт был создан с душой от начала и до конца. Набор стандартов обработки и переработки каждого продукта определяется централизованно и соблюдается на каждом предприятии Ferrero по всему миру. Это необходимо, чтобы гарантировать соответствие продукции высоким стандартам качества и безопасности, начиная с ее производства и заканчивая продажей в торговых точках.
Мы внедрили комплексную Политику в области качества и безопасности пищевых продуктов, в которой определены наши стратегии, компетенции и усилия по командному сотрудничеству для достижения этой цели. Наши эксперты неустанно работают со всей командой Ferrero, чтобы производить только безопасные, устойчивые, высококачественные продукты, способные подарить потребителям незабываемые впечатления.
Наша продукция производится на 36 фабриках по всему миру, но контроль надо всей цепочкой создания стоимости - от закупки сырья до выхода продукта на рынок - принадлежит центральному подразделению по качеству. Эта работа осуществляется в тесном сотрудничестве с местными командами и другими подразделениями, такими как научно-исследовательский, юридический, маркетинговый, технический отделы и другие.
Кроме того, у нас есть структурированная система контроля качества, которая охватывает все процессы в цепочке создания стоимости. Эта система включает в себя стандартизированные проверки квалифицированным персоналом на всех наших фабриках, складах и в помещениях субподрядчиков, чтобы обеспечить правильное применение наших стандартов и выявить возможности для улучшения.
- Группа из более чем 2000 экспертов-дегустаторов по всему миру работает над тем, чтобы наши потребители получали продукты только самого высокого качества.
- Мы тестируем каждую полученную партию сырья, каждую партию полуфабрикатов и каждую партию готовой продукции на всех наших фабриках. В совокупности проводится 1,5 млн тестирований сырья в год.
- Мы оцениваем воспринимаемое качество продукции на самых разных этапах, в том числе в магазине. Например, в течение 2021/22 финансового года мы совершили почти 880 тыс. посещений магазинов по всему миру, чтобы контролировать свежесть готовой продукции и температурный режим на полке.
Контрольные мероприятия определены по всей цепочке создания стоимости для обеспечения безопасности нашей продукции.
Все наши производственные площадки соответствуют признанным во всем мире схемам сертификации качества, ISO 9001 и FSSC 22000 (признано GFSI) в области безопасности пищевых продуктов.
В рамках Протокола тестирования игрушек Ferrero мы проводим добровольные тесты сверх тех, которые требуются международными правилами, то есть это 75 тестов вместо 48 требуемых. Также во избежание поломок мы выбираем только высококачественные материалы и следуем высоким стандартам дизайна. Кроме того, мы тщательно анализируем все Kinder® Сюрпризы на разных этапах разработки дизайна.
Мы внедрили Кодекс поведения, носящий название «Этические, социальные и экологические требования к поставщикам игрушек Kinder®». Настоящий Кодекс гарантирует, что поставщики игрушек Kinder® соблюдают наши требования к условиям труда.
