NUESTRO COMPROMISO CON EL CACAO DE ORIGEN RESPONSABLE
En Ferrero, el cacao que utilizamos se obtiene a través de estándares gestionados de manera independiente, como Rainforest Alliance, Cocoa Horizons, Fairtrade y otros. El cacao es un ingrediente clave en nuestros productos, y nos comprometemos a contribuir activamente a una cadena de suministro de cacao responsable y a rastrear los granos de cacao hasta los grupos de agricultores.
¿Qué es el cacao?
El chocolate se elabora a partir del cacao, que es una fruta derivada de las mazorcas de cacao que crecen en los árboles de cacao. Cada vaina contiene docenas de semillas grandes que, sometidas a un proceso especial de fermentación y secado, se convierten en granos de cacao. Entre cuatro y cinco millones de pequeños agricultores producen cacao en las zonas tropicales de África, Sudamérica y Asia. Cuando los granos de cacao llegan a nuestras plantas de fabricación, deben pasar meticulosos controles de calidad antes de aceptarse y usarse en nuestros productos. Somos expertos en mezclar el cacao con otros ingredientes, como la leche, para crear nuestros emblemáticos productos.
¿Cómo obtiene su cacao Ferrero?
Nos abastecemos principalmente con granos de cacao, que luego procesamos en nuestras propias plantas Ferrero, lo que requiere conocimientos técnicos específicos y es un distintivo de nuestra promesa de calidad. El 98 % del cacao que utilizamos es trazable hasta los grupos de agricultores y estamos trabajando para lograr una mayor trazabilidad, con el uso de tecnología para cartografiar las plantaciones y zonas de abastecimiento, de modo que conozcamos su ubicación, extensión y productividad.
¿El cacao de Ferrero es de origen responsable?
Nos comprometemos con el abastecimiento ético y responsable, en toda nuestra cadena de suministro y en todos nuestros ingredientes clave, incluido el cacao. Colaboramos activamente con otros y somos miembros desde hace tiempo de la Fundación Mundial del Cacao y de la Iniciativa Internacional del Cacao, así como miembros fundadores de la Iniciativa Cacao y Bosques. También apoyamos a las comunidades locales a través de nuestra asociación con Save the Children y nuestro programa de sostenibilidad enfocado en tres áreas: mejorar los medios de subsistencia de los agricultores y comunidades, proteger los derechos de los niños y salvaguardar el capital natural.
Ferrero, Calidad desde el corazón.
